Le chronotype
Le chronotype – le fait que certains d’entre nous soient du matin ou du soir – influence les horaires de repas. Les lève-tôt sont plus enclins à adopter un régime méditerranéen, tandis que les couche-tard ont tendance à retarder leurs repas et à consommer des aliments riches en énergie plus tard dans la journée.
Le chronotype influence également la façon dont le corps réagit aux aliments. Les personnes du matin ont généralement des pics de sensibilité à l’insuline et une sécrétion de mélatonine plus précoces que des couche-tard, qui, en mangeant plus tard, sont plus vulnérables à une mauvaise régulation de la glycémie et à une prise de poids.
Il faut également tenir compte du fait que la durée et la qualité du sommeil influent sur la faim et les envies. Un manque de sommeil nous pousse à manger plus que nécessaire et à privilégier les aliments riches en énergie, ce qui peut entraîner une prise de poids à long terme.
La bonne bouffe
Il est conseillé de manger à des heures régulières et privilégier les glucides riches en fibres, comme les céréales complètes, les légumineuses (haricots, pois et lentilles) et les fruits, de préférence en début de journée, un moment où le corps les digère mieux. Le soir, il faudrait opter pour un repas léger, idéalement riche en protéines.
Il est également recommandé d’inclure, le soir, des aliments favorisant le sommeil, tels que les noix et les graines, ainsi que des protéines riches en tryptophane, comme le poulet, le saumon et le thon, car il a été démontré que le tryptophane améliore la qualité du sommeil.
