Résultats
Le régime alimentaire complété avec des flavanols de cacao semble avoir amélioré les performances uniquement sur la tâche de mémoire spécifique à l’apprentissage, a constaté l’équipe.
« Nous vivons à une époque où –avec le vieillissement de la population- un domaine de recherche émergent cherche à déterminer quel est le bon régime alimentaire pour un cerveau vieillissant », a déclaré le coordinateur de l’étude, Scott Small, professeur à l’Université de Columbia. «J’aimerais penser qu’il existe un moyen d’adapter un régime alimentaire pour inclure des flavanols, que l’on trouve dans de nombreux aliments», a-t-il ajouté.
Mars Inc, le chocolatier américain qui a soutenu le projet de recherche, a souligné que les experts testaient des flavanols, pas du chocolat : « Malheureusement, a-t-il dit, les flavanols sont détruits lorsque le cacao est transformé en chocolat, ce qui fait du chocolat une source peu fiable de ces composés ».
Des recherches antérieures ont déjà établi un lien entre des apports alimentaires plus élevés en flavonols et un risque réduit de développer une démence – le déclin continu du fonctionnement du cerveau.
D’autres recherches ont attribué aux flavanols la réduction de l’inflammation liée aux maladies cardiaques et la réduction des risques de caillots sanguins dangereux.
Notis©2021
Par Mary Maz
