Le monde est en proie à une crise de la malnutrition alimentée par l’obésité et la famine. L’édition 2016 du Rapport Mondial sur l’Alimentation constate que tous les pays sont confrontés à un «problème de santé publique grave» lié à la malnutrition. Après l’examen de la situation alimentaire de 129 pays, les experts ont découvert qu’une personne sur trois souffre de malnutrition, qui tend à devenir la «nouvelle normalité».
La redéfinition
La malnutrition est une maladie grave qui se produit lorsque le régime alimentaire d’une personne ne contient pas d’élément en bonne quantité pour mener une vie normale. Traditionnellement la malnutrition désigne des gens qui ne disposent pas d’aliment suffisant pour se nourrir. Mais selon le nouveau rapport, il faut désormais y inclure des centaines de millions de personnes qui sont sous-alimentés parce qu’ils sont en sur-poids avec trop de sucre, de sel ou de cholestérol dans le sang et déficients en vitamines ou minéraux importants.
