L’un des plus gros défis que pose l’évaluation des effets du vin rouge (ou de tout autre type d’alcool) sur la santé est le fait que d’autres facteurs liés au mode de vie peuvent brouiller les pistes. Par exemple, une étude publiée en 2006 dans le BMJ a révélé que « les buveurs de vin ont tendance à acheter des aliments plus sains que les buveurs de bière ». Si le buveur anonyme de vin mange plus sainement que la plupart des gens, on peut en déduire que le vin rouge n’est pas le seul facteur de sa longévité.
Il se peut qu’une bonne santé durable n’ait rien à voir avec la consommation d’alcool. Les personnes qui boivent de l’alcool peuvent tout simplement avoir une vie socialement riche, ce qui produit des avantages pour la santé. Sans oublié qu’elles peuvent ne pas avoir de maladies qui décourageraient la consommation d’alcool… Ce sont là quelques explications possibles qui brouillent la piste du lien entre la bonne santé et la consommation modérée d’alcool.
Le Dr Paul Gow, médecin spécialiste des greffes du foie, après avoir examiné presque toutes les recherches sur le vin rouge et la santé, a déclaré : « Il est tout à fait possible que la consommation de vin ait des avantages. Mais c’est une question compliquée et il est difficile de trouver des réponses. En l’état actuel des connaissances, il n’y a pas assez de données pour recommander aux buveurs de passer au vin rouge ou aux non-buveurs de consommer de l’alcool pour prolonger leur vie ».
Notis©2019
Par Sidney Usher
