Si la cuisine est cachée ou impossible d’accès, visitez les toilettes. S’il n’y a pas de savon dans le distributeur, quelles sont les chances qu’il y ait du savon pour le personnel? Assurez-vous qu’il y a un sèche-main ou serviettes jetables. Une serviette normale est inacceptable.
La table à manger
Une surface en bois propre ou une nappe jetable est hygiénique, tout comme les nappes de coton qui sont remplacés à chaque départ de client. Si les tissus ne sont pas régulièrement remplacés, vous devriez être inquiet. Car, les clients essuient tous leurs mains avec ces tissus – et tous ne se lavent pas les mains après avoir assouvi leurs besoins dans la toilette.
La cuisson
Si vous suivez un régime, pas de soucis, vous savez exactement quels sont les aliments à éviter. Mais vous ne pouvez pas savoir si le plat qu’on vous propose contient des bactéries. Évitez les aliments non cuits ou non-bien-cuits, tels que les salades (y compris la salade de fruits) et des sandwichs préparés sur place. De même, évitez les steaks saignants, parce que le temps de cuisson n’est pas assez long pour tuer les bactéries dangereuses qui peuvent avoir été transmises par des mains non lavées.
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