Stop au gaspillage alimentaire
Publication : 16 octobre, 2013 > par Sidney Usher | Catégorie(s) : Droit humanitaire, Environnement, Politique | Commentaire(s) (Pas de commentaire)

On estime que 25% de toutes les calories alimentaires sont gaspillées chaque année, et vous pourriez bien être en partie responsables de ce gaspillage. Nous n’avons souvent pas conscience de nos habitudes néfastes en matière d’alimentation. Avec les quelque 9 milliards de bouches à nourrir qu’il y aura sur la planète d’ici 2050, la journée mondiale de l’alimentation est l’occasion de revoir notre comportement alimentaire et d’y apporter quelques changements. Voici quelques astuces pour vous y aider.

N’achetez que ce dont vous avez besoin. Cela peut sembler évident, mais il peut être parfois difficile de résister à ces promotions  « 2 pour le prix d’1 ». Pensez à l’avance à votre semaine et planifiez vos repas en conséquence. Dressez une liste de courses et tenez-y vous. Cela vous permettra de limiter les dépenses et de gaspiller moins de nourriture. Essayez donc l’App Green Egg Shopper pour vous aider à rester fidèle à votre liste.

Ne jetez rien qui soit encore propre à la consommation. Les mentions « à consommer avant le… » et « à consommer de préférence avant le …» sont utiles (bien que davantage pour le détaillant que pour le consommateur), mais ce ne sont que des estimations. Pour découvrir pendant combien de temps la nourriture reste vraiment fraîche, allez voir des sites comme Still Tasty, qui vous donneront la durée de vie des aliments dans votre frigo.

Réduisez ou partagez vos portions. Demandez une demi-portion au restaurant si vous pensez que vous n’arriverez pas à finir votre assiette. Et n’hésitez pas à réclamer un « doggy-bag » pour emporter ce qui reste. Partagez votre nourriture avec d’autres ou organisez un dîner avec les aliments réutilisés. Le monde produit plus d’aliments qu’il n’en faut pour nourrir la planète, mais au rythme auquel nous les gaspillons, la production devra augmenter de 60 pour cent pour suivre la croissance démographique.

Le monde produit plus d’aliments qu’il n’en faut pour nourrir la planète, mais au rythme auquel nous les gaspillons, la production devra augmenter de 60 pour cent pour suivre la croissance démographique.

Des initiatives comme la campagne des Nations Unies Pensez, mangez, préservez sont importantes pour faire circuler l’information et les idées anti-gaspillage.

Notis©2013

Sources : FAO


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